MENU
-
Brød & olivenolie 25
-
Nocellara oliven 35
-
Charcuterie 125
-
Østers med grillet piquillo & tabasco (pr stk.) 35
-
Boquerones med hvidløg, chilli & aioli 75
-
-
Grillede løg, fetacreme, harissa, boghvede & merian 110
-
Råmarineret sandart med persille, fennikel & umodne ferskner 130
-
Vitello tonnato 130
-
Stracciatella med grønne asparges & salsa verde 120
-
Hvide asparges med sortfodsskinke, parmesansauce & trøfler 165
-
Kuller med hestebønner, lardo, spinat, ærter & muslingesauce 200
-
Grillet svinenakke med cannellini bønner, ramsløg & sauce 200
-
-
Vaniljeis, rabarbersorbet & pistacie 85
-
Citronsorbet, vodka & olivenolie 70
-
Hasselnødis & espressokaramel 65
-
Brød & olivenolie 25
-
Nocellara oliven 35
-
Charcuterie 125
-
Østers med grillet piquillo & tabasco
(pr stk.) 35 -
Boquerones med hvidløg, chilli & aioli 75
-
-
Grillede løg, fetacreme, harissa, boghvede & merian 110
-
Råmarineret hamachi med persille, fennikel & umodne ferskner 130
-
Vitello tonnato 130
-
Stracciatella med grønne asparges & salsa verde 120
-
Hvide asparges med sortfodsskinke, parmesansauce & trøfler 165
-
Kuller med hestebønner, lardo, spinat, ærter og muslingesauce 200
-
Grillet svinenakke med cannellini bønner, ramsløg & sauce 200
-
-
Vaniljeis, rabarbersorbet & pistacie 85
-
Citronsorbet, vodka & olivenolie 70
-
Hasselnødis & espressokaramel 65
-
Grillet surdejsbrød & aioli 25
-
Nocellara oliven 35
-
Charcuterie 125
-
Østers med grillet piquillo peber (pr. stk.) 35
-
Boquerones med hvidløg & olivenolie 75
-
Baccalá med bakskuld 65
-
Muslinger i escabeche med fennikel,
aioli & croutoner 120 -
Okselårtunge med tunsauce & kapers 125
-
Gnocchi med parmesansauce & trøffel 160
-
Knivmuslinger, peber, laurbær & persille 125
-
Risotto med 'nduja, blæksprutte & merian 170
-
Pappardelle med dådyrragu & parmesan 160
-
Lammekotelet med firolaro & karamelliseret hvidløg 220
-
-
Citronsorbet med vodka & olivenolie 70
-
Hasselnøddeis & espressokaramel 65
-
Gratineret gedeost med rosmarin & druer 95
7 serveringer 450
Brød & olivenolie
Boquerones, hvidløg, chilli & aioli
Grillede løg, fetacreme, harissa, boghvede & merian
Råmarineret hamachi med persille, fennikel & umodne ferskner
Stracciatella med grønne asparges & salsa verde
Hvide asparges, mangalica skinke, parmesansauce & trøfler
Kuller med hestebønner, lardo, spinat, ærter og muslingesauce
Vaniljeis, rabarbersorbet & pistacie